Pastel de Carne

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  • "Pastel de Carne" - Las mejores recetas de Pastel de Carne

    El Pastel de Carne es un plato originario y con mucha tradición en la región de Murcia, aunque podemos encontrarlo también en el resto del país.

    Se compone de una base de carne picada y otros ingredientes como patatas, verduras o queso, lo que lo hacen un plato muy completo e ideal para los almuerzos y cenas del día a día.

    En esta web especializada te presentamos algunas de las mejores recetas para elaborar Pastel de carne de muy diferentes maneras, con diferentes ingredientes y preparaciones diversas, para que puedas probar varias y elegir la que más te guste.

    Receta de Pastel de Carne





    Actualización: 30/07/2015

    Estupenda receta para elaborar un rico pastel de carne, una receta muy típica de nuestra gastronomía que resulta una buena opción si tenemos invitados en casa. Aquí te detallamos paso a paso la receta.



    Ingredientes:

    - Medio kilo de carne picada
    - 225 gramos de bacon ahumado
    - 125 gramos de queso de tetilla
    - 5 huevos medianos
    - Pan de molde, dos rebanadas
    - Pan rallado
    - Un par de dientes de ajo

    Preparación:

    Antes de nada hay que decir que para hacer el pastel de carne puedes utilizar carne picada del tipo que más te guste, como por ejemplo de ternera, de cerdo o de pollo, incluso puedes optar por comprar carne picada mixta de dos tipos de carne. Además el bacon ahumado debe estar picado junto a la carne, así que puedes pedir en la carnicería que te lo hagan o picarlo tú mismo en casa y mezclarlo con la carne. Procedemos a adobar toda la carne picada con ajo pelado y muy picadito y un poco de sal. Se moja en leche el pan de molde, se escurre y se añade junto a dos huevos batidos. Guardamos en la nevera.

    A continuación se engrasa el molde con un trocito de mantequilla, que debe estar ligeramente derretida. La mejor forma de hacerlo es dejarla fuera del frigorífico un rato antes de utilizarla, si se te ha olvidado sacarla puedes calentarla unos segundos en el microondas para que se derrita. Se espolvorea pan rallado por encima de la mantequilla y se cubre el fondo del molde con carne picada, algo menos de la mitad y el resto lo guardamos para otra capa.

    Sobre esta base de carne picada se colocan los huevos duros, se pueden poner enteros o partidos en rodajas. Ahora te explicamos cómo se preparan los huevos duros, para esto debes poner a calentar agua hasta que empiece a hervir. Cuando esto ocurra echamos los huevos y dejamos que se cuezan durante unos 14-15 minutos. Los enfriamos con agua para poder utilizarlos. Además se pueden colocar todos los ingredientes que te gusten, como por ejemplo champiñones, pimientos o aceitunas, se deja a tu elección. El queso de tetilla, o cualquier otro tipo de queso que se funda fácil también lo repartimos y colocamos.

    Finalmente se cubre todo con la otra mitad de la carne. Se aprieta con las manos para prensarlo bien, especialmente por los lados para que no quede ningún hueco. Coloca unos trozos de mantequilla por la superficie para que se derrita al hornear. Precalentamos el horno a 190 grados, cuando alcance la temperatura programada introducimos el molde con el pastel de carne y dejamos que se haga durante aproximadamente una hora. Pasado este tiempo comprobamos que el pastel de carne está bien hecho por dentro y por fuera. Se puede acompañar en el plato con unas riquísimas patatas fritas o lo que se te ocurra.

    Receta de Pastel de Carne y Patata


    Esta receta es una de las formas más habituales de preparar un pastel de carne. Si nunca has probado el pastel de carne con patata es una buena oportunidad para prepararlo, verás como te gusta.



    Ingredientes:

    - 400 gramos de carne picada (pollo, cerdo o ternera)
    - 175 gramos de queso que funda bien
    - 5-6 patatas medianas
    - Una cebolla fresca
    - Un huevo grande
    - Un pimiento verde
    - Un diente de ajo
    - Salsa de tomate
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Pimienta
    - Perejil
    - Orégano
    - Albahaca

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    Receta de Pastel de Carne y Verdura


    Receta para preparar de una forma diferente este famoso pastel, pero seguro que el pastel de carne y verdura te encantará.



    Ingredientes:

    - Medio kilo de carne picada
    - Puré de patatas (casero o comprado)
    - Medio litro de leche
    - 125 gramos de champiñones
    - Un poco de queso rallado
    - Tres cebollas grandes
    - Un par de tomates bien maduros
    - Una cucharada de harina
    - Un par de berenjenas
    - Un diente de ajo
    - Pastilla de caldo
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen
    - Pimienta

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    Receta de Pastel de Carne y Tortilla


    Esta receta te enseña a preparar un pastel de carne y tortilla, una combinación poco conocida, pero que resulta una forma excelente de hacer un pastel de carne en casa.



    Ingredientes:

    - Patatas, 3 ó 4 medianas
    - Carne picada, unos 400 gramos
    - Media cebolla picada
    - Un par de ajos
    - Bacon, 200 gramos en tiras
    - Un par de pimientos verdes
    - Queso para fundir
    - Vino blanco
    - Pan rallado
    - Aceite
    - Sal

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    Receta de Pastel de Carne Thermomix


    Si tiene unas Thermomix en tu cocina, te enseñamos como usarla para preparar un estupendo pastel de carne con ella. Es una receta estupenda para preparar de forma rápida y cómoda con tu robot de cocina.



    Ingredientes:

    - Carne picada, 375 gramos
    - Patatas, misma cantidad que carne
    - Cebolla, 125 gramos
    - Pimiento verde, 50 gramos
    - Un par de zanahorias
    - Queso emmental para gratinar
    - Leche entera
    - Mantequilla
    - Sal
    - Pimienta
    - Orégano
    - Tomate frito, 80 gramos

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    Receta de Pastel de Carne Relleno


    Aprende a cocinar un delicioso pastel de carne relleno, ideal para cualquier almuerzo familiar o entre amigos. Lee a continuación la lista completa de ingredientes y todos los pasos necesarios.



    Ingredientes:

    - Carne de ternera picada, medio kilo
    - Harina, 110 gramos
    - Huevos, 5 grandes
    - Pan rallado, 110 gramos
    - Aceite de oliva virgen
    - Perejil picado
    - Jamón en loncha
    - Sal fina

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    Receta de Pastel de Carne Murciano


    El pastel de carne murciano es un plato muy típico de la región de Murcia. Existen diferentes variedades, pero esta es la auténtica receta tradicional para hacer este plato típico de la zona.



    Ingredientes:

    - Harina, medio kilo
    - Manteca, una cucharada pequeña
    - Mantequilla, 350 gramos
    - Un huevo
    - Jugo de un limón
    - Sal

    Para el relleno:

    - Chorizo, 80 gramos
    - Carne picada, 150 gramos
    - Jamón, 100 gramos
    - Un par de pimientos
    - Un par de tomates
    - Huevos duros, 2 ó 3

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    Receta de Pastel de Carne Motero


    Esta receta de pastel de carne es una receta que nos enseñó un buena amigo en nuestra última concentración motera, una receta perfecta para llevar lista de casa y compartir con el resto de amigos en todo tipo de reuniones. Seguro que os encantará probarlo.



    Ingredientes:

    - Carne de cerdo picada, medio kilo
    - Bacon picado, 200 gramos
    - Queso en dados para fundir, 100 gramos
    - Huevos, 4 grandes
    - Pan, 50 gramos
    - Pan rallado
    - Un par de ajos

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